L’ÉCOLE DU CAFÉ

A Perla Negra, le café est une science qui requiert l’observation des meilleures pratiques, beaucoup d’expérimentations et la connaissance de méthodologies spécifiques. C’est de l’envie de partager avec vous notre savoir-faire dans le café de spécialité qu’est née notre école du café. Au travers de l’école, nous vous proposons des expériences d’apprentissage ludiques et personnalisées afin que vous puissiez acquérir une connaissance approfondie du monde (fascinant) du café de spécialité.

CALENDRIER

 

Jan.

Masterclass en ligne : Café Filtre 101 – Le V60

9 Janvier 2021 – Live online

Formation Initiation Barista – 3 jours

20, 21, 22 Janvier 2021 – Torréfaction Perla Negra

 

Fév.

Formation Initiation Barista – 3 jours

17, 18, 19  Février 2021 – Torréfaction Perla Negra

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VOTRE FORMATRICE

Avec plus de 7 ans d’expérience dans le café de spécialité en France et à l’international (Londres, Melbourne et Hong-Kong) Manon a crée Quality Cup en 2017 qui accompagne les coffee-shops et les passionnés de café au travers de services de conseil, formations professionnelles (cours SCA) et masterclasses publiques.

Nous sommes fiers que Manon collabore avec Perla Negra Roasters en tant que consultante indépendante et formatrice AST autorisée par la SCA (Association du Café de Spécialité).

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VOTRE FORMATRICE

Avec plus de 7 ans d’expérience dans le café de spécialité en France et à l’international (Londres, Melbourne et Hong-Kong) Manon a crée Quality Cup en 2017 qui accompagne les coffee-shops et les passionnés de café au travers de services de conseil, formations professionnelles (cours SCA) et masterclasses publiques.

Nous sommes fiers que Manon collabore avec Perla Negra Roasters en tant que consultante indépendante et formatrice AST autorisée par la SCA (Association du Café de Spécialité).

VOUS VOULEZ EN SAVOIR PLUS ?

Nous sommes là pour répondre à toutes vos questions alors n’hésitez pas à nous contacter par mail ou téléphone, nous nous ferons une joie pour vous renseigner.